وصفة مبتكرة
أودون الهريسة والسمسم
نودلز أودون بصلصة هريسة وطماطم حريرية، يوازنها السمسم والليمون المحفوظ وبيضة نصف ناضجة.
مستوحاة من شمال أفريقيا واليابان- الوقت
- ٢٥ دقيقة
- الكمية
- شخصان
- المستوى
- سهلة
صورة فوتوغرافية حقيقية موثقةخطوة بخطوة
- 01
قلّبي الهريسة في قليل من الزيت على نار متوسطة لمدة ثلاثين ثانية.
- 02
أضيفي الطماطم والطحينة والصويا واتركي الصلصة تتماسك خمس دقائق.
- 03
اسلقي الأودون حسب تعليمات العبوة، واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
- 04
أضيفي الأودون والسبانخ إلى الصلصة وحرّكي، مع قليل من ماء السلق عند الحاجة.
- 05
وزّعيها في وعاءين وأضيفي البيض والليمون المحفوظ والسمسم والبصل الأخضر.
ملاحظات المطبخ
- هذه وصفة مبتكرة وليست طريقة تقليدية لتحضير الأودون أو الهريسة.
- ابدئي بكمية هريسة قليلة لأن مستوى الحرارة يختلف بين الأنواع.
- لنسخة نباتية، احذفي البيض وأضيفي مكعبات توفو محمرة.